Disfruta de la Semana Gastronómica Española en Bernata

17/04/2015 | 0:00 | Desde el 20 al 26 de abril, las ciudades de Buenos Aires, la Pampa y Mendoza participarán de la Segunda Edición de la Semana Gastronómica Española, y Bernata esta presente.

Actualidad

El reconocido y vanguardista restó de comida de Galicia, Bernata, participa por segunda vez en la Semana Gastronómica Española, y como condimento especial tendrá de invitado a cocinar durante lo que dure el evento, al cocinero gallego, Iñaki Bretal, chef del restaurante “O Eirado da Leña” en Pontevedra.

Luz Fernández, dueña de Bernata, señala que "Iñaki Bretal, forma parte de un grupo denominado Os Nove, formado por los mejores cocineros jóvenes gallegos quienes le han dado una vuelta de rosca a la gastronomía gallega, y logrando que compita con la cocina vasca y catalana sin ningún lugar a dudas".

Durante esa semana, del martes 21 al sábado 26, Bernata ofrecerá el siguiente menú sólo para cenas:

Menú

Entrada

* Pipas de girasol y calabaza salteadas

* Patata trufada, yema a baja temperatura y crema de champiñones con maíz tostado

Principal

* Pulpo a la parrilla, patata ahumada, algas y su aliño tradicional

* Croquetas de cacheira, mostaza, berros y ali-oli de ajonegro

* Pesca del día a la gallega o Lomo de vaca, crema de zanahorias, pimientos asados y cachelitos con pimentón

Postre

* Espuma de arroz con leche, toffe y galleta de avellana

$295 por persona (no incluye cubierto ni bebidas)

Mesa completa, sólo efectivo

Los comensales que visiten el restaurante durante esa semana y soliciten esta comida, participarán del sorteo de un viaje para dos personas a España por cortesía de la aerolínea Air Europa y de la cadena hotelera NH Hotel Group.

Asimismo, el martes 21 continuando con el ciclo de Gin&Jazz que ofrece Bernata, habrá una velada especial con jazz en vivo, en la que interpretarán un repertorio de música española clásica versionada al género.

Más información en:

Bernata

Calle Uriarte 1610

Buenos Aires

Rsv.: 4833.5514